APLICACIONES:

​

1. Prolonga espectacularmente la vida comercial del alimento.

2. Mantiene las propiedades organolépticas.

3. Minimiza el uso de aditivos y conservantes

4. Retarda el desarrollo de bacterias y hongos.

5. Evita enranciamientos.

6. Permite mejorar la gestión de stocks de materias primas.

7. Evita las horas extras y puntas de trabajo en periodos de máxima demanda.

8. Permite ampliar las zonas de distribución.

9. Evita el desprendimiento y la mezcla de olores.

10. Permite la diversificación en los escaparates de venta con poca infraestructura.